កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

បច្ចេកវិទ្យា
ស៊េរីនៃកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ឬគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីឈើ ឬធ្យូងថ្ម ឬសំបកផ្លែឈើ ឬសំបកដូង ដែលផលិតដោយវិធីសាស្ត្រធ្វើឱ្យសកម្មរូបវ័ន្ត ឬគីមី។

លក្ខណៈ
ស៊េរីនៃកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម បានបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធរន្ធញើស ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌លឿន និងរយៈពេលបន្សុទ្ធខ្លី។ល។

ការដាក់ពាក្យ
គោលបំណងសំខាន់នៃការប្រើប្រាស់កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅក្នុងអាហារគឺដើម្បីយកសារធាតុពណ៌ កែសម្រួលក្លិនក្រអូប បំបាត់ក្លិន យកសារធាតុខូឡាជែន យកសារធាតុដែលការពារការគ្រីស្តាល់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃផលិតផល។
ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងព្រៃផ្សៃក្នុងការស្រូបយកដំណាក់កាលរាវ ដូចជាការចម្រាញ់ជាតិស្កររាវ ភេសជ្ជៈ ប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន ជាតិអាល់កុល អាស៊ីតអាមីណូ។ ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់ការចម្រាញ់ និងបន្សាបពណ៌ដូចជា ស្ករអំពៅ ស្ករ beet ស្ករម្សៅ ស្ករទឹកដោះគោ ម៉ូឡាស xylose xylitol maltose Coca Cola Pepsi សារធាតុថែរក្សា saccharin សូដ្យូម glutamate អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា pectin gelatin ខ្លឹមសារ និង គ្រឿងទេស គ្លីសេរីន ប្រេងកាណូឡា ប្រេងដូង និងជាតិផ្អែម ជាដើម។